2、蘭陵美酒是山東蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)的特產(chǎn)，是山東省地方歷史傳統(tǒng)名酒之一。它的釀制歷史可以追溯到春秋時(shí)代，已有兩千多年的歷史。采用重釀工藝，以黍米為原料，用古老深井水制成糊，放麥曲糖化，加入優(yōu)質(zhì)大曲酒，密封入瓷缸重釀半年后啟缸。蘭陵美酒色澤琥珀，晶瑩透徹，保留了原料的天然香氣，濃郁而不刺鼻，酒質(zhì)甘冽純正，口感醇厚綿軟。其含酒量為25度左右，糖分約為14-15%，含有17種氨基酸如天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，營養(yǎng)豐富。